宝山大冰块哪里有卖？3个渠道直接搞定

水产批发市场这个地方, 它确实是存在卖冰的情况的, 不过那里所出售的、用来给海鲜进行保鲜处理的碎冰以及板冰这种类型的冰块, 和你内心所期盼的那种叫做“大冰”的东西之间是存在着非常巨大的差异的, 这两者完全不能够混为一谈。

当你前往该场所去询问商贩是否还有重量为10斤的方块冰块在售时, 在这十次这样的询问行为中, 有八次的情况都是遭遇到了对方摇头这一拒绝的信号能够有幸得到满足的情况只是属于碰巧运好罢了这一概率事件。

真正想要稳定地拿到大的冰块, 就必须走制冰厂的供货渠道。在宝山这个大冰块哪里有卖的问题上, 答案只有两个字: 厂子因为制冰厂里生产出来的冰块的密度比较高, 融化起来比较慢, 而且里面没有杂质, 这和市场上那种融化得像流水一样的碎冰根本就不能够进行对比。

制冰厂还可以根据你所需要的用量来制定具体的规格, 无论是五斤、十斤还是十五斤都可以随你自己选择, 所以你完全不需要去看别人的脸色行事。

很多人其实是分不清具体情况的, 所以就会花费掉那些本来不需要的冤枉钱, 现在这里给你掰扯清楚。

原料水: 对于大冰来说, 是用RO反渗透制出来的水或者是纯净的水去压制的, 至于小冰袋这种类型的东西, 大概率的状况是拿自来水冻起来的, 虽然从外观的视觉感受上是看着洁白的样子, 但实际的色调其实是发灰色的状态。

在形态方面, 大冰块它是那种重量处于5斤至15斤之间的方形整块冰, 它的密度非常大, 而且融化起来的速度很慢；小冰块袋则是像手掌大小那样的碎块。

用途: 大的冰块是用来在海鲜和冰鲜产品的展示柜里进行摆放的, 也可以让餐饮行业用来做备货使用, 或者是酒吧的工作人员在调制饮品的时候会用到, 对于小的冰袋来说, 它的作用其实就是一个简单的居家降温的工具了。

如果你要做餐饮的生意, 购买和使用小冰块这种行为纯粹就是在给自己制造麻烦。这些小冰块融化的速度很快, 不仅如此, 还会导致出品的颜值直接变得难看。如果客人看到了这样的情况, 那么他们一眼就能知道你所使用的食材是什么质量的货色。

一步一步来嘛, 别把这个问题想得那么复杂。

1. 首先, 规格和每月的用量需要提前确定下来。一箱子装五斤还是装十斤这一点要明确。一周具体要进行几次拉货, 这个情况心里面必须得要有一个清楚的数。

2. 直接去联系宝山当地的制冰厂, 去询问他们的出厂价格, 千万不要通过二级批发商去购买, 因为中间商会赚走你本来可以得到的那份利润。

3. 先把配送的节奏谈好, 对于餐饮店来说, 通常是一周送个两三次货, 如果送货的量比较大, 价格还能够再压低一些。

宝山良臣制冰厂, 这是一家本地的加工厂, 零售的价格是一箱大概二十来块钱, 如果是走量的话, 价格会更低一点。最关键的地方在于, 他们能够按要求时间点把冰送到你的后厨里面去, 这样你就完全不需要自己费劲巴拉地把一百斤重的冰块硬扛上五楼去了。

关于宝山这里大冰块究竟在何处购买, 经过梳理之后总结起来只有一句话: 如果是进行零售交易那么就去大型超市或者商场, 如果是需要大量批发则直接寻找制冰工厂, 而餐饮行业为了长期稳定供货则需要直接与工厂签署合同。

绝对不要在那些水产市场上耗费宝贵的时间, 因为那边提供的冰块规格并不稳定, 如果你想要拿到那种形状规则的整块方冰, 完全只能依靠运气去碰。

选厂就盯两点, 那就是冰质得干净没有异味, 还有能稳定配送到你的店里, 其他那些花里胡哨的东西都不算数, 这样可以省得你到时候又跑又等, 耽误了出餐的。